阿蘇ファームランドが食事メニュー開発において最も大切にしていることは、
楽しく食べられること、そして安心・安全な食材を使うことです。
テーマは「根っこが見えるrestaurant」「畑の真ん中のレストラン」です。
阿蘇ファームランドに隣接している「阿蘇健康農園」で栽培された作物を厨房に直接搬入。
もちろん、野菜に農薬をまくようなことはしていません。
安心安全な食材で地元の味をご賞味ください。