うどん、そば、ラーメンが揃った麺料理の専門店。おすすめはとろろや海老天など、6種類の具材をトッピングしたボリ ュームたっぷりの「勝徳うどん・そば」。 すべてのメニューに、阿蘇ファームランド内にある「阿蘇健康農園」で自社栽培した大きくて肉厚な“生キクラゲ”を使用しています。キクラゲは、生活習慣病予防に効果的な「食物繊維」もたっぷり含まれた健康的キノコなんですよ。