【公式】阿蘇ファームランド-健康をテーマにした体験型テーマパーク

健康と癒しのパーク&リゾート

ビッグファーム

  • 宿泊エリア

食べる事で健康に。食事と健康へのこだわり。レストランビッグファーム

大自然阿蘇健康の森(宿泊エリア)に滞在中のお食事は、大自然農園レストラン ビッグファームにてご用意いたします。
ビッグファームでは身体にやさしく元気が出る、その季節ならではの食材を活かしたメニューがお召し上がりください。隣接する自社農園から毎日届く新鮮野菜は、安心安全の無農薬栽培です。阿蘇の清涼な伏流水に育てられた新鮮野菜をぜひお楽しみください。

  • 隣接する阿蘇健康農園から
    毎日新鮮野菜をお届け

    大自然農園レストラン ビッグファームには毎日、隣接する農園から採れたての野菜が運ばれます。

    安心安全品質の無農薬栽培で徹底した管理下で育てられる、阿蘇の恵みを、バランス良く羨味しくカラダの中に取り入れることが、明日からの活力となります。

お食事のご案内

夕食のご案内

  • プランにより内容は異なります。

バイキングメニューのご案内

カラダにやさしく元気が出る、その季節ならではの食材や地元で採れた食材を活かしたお料理をバイキング(ブッフェ)スタイルでお楽しみいただけます。バイキングでは、自家栽培の野菜やきのこを使ったメニューや阿蘇名物の田楽もお楽しみいただけます。

アラカルトメニュー(別注料理)のご案内

アラカルトメニュー(別注料理)を始めました。
熊本ならではの一品や、コースメニューで人気のメニューや熊本名物の馬刺しや郷土料理を、アラカルトメニューとしてお楽しみ頂けます。
・アラカルトメニューは予約不要です。当日スタッフにお申し出ください。
・ご精算はお部屋付けでも、その場で精算でもOK

コースメニューの一例

  • 和食コース

    • 胡麻豆腐
    • お造り3種(鮪・鯛・剣先烏賊)
    • 肥後さかえ肥皇豚ヒレソテー
    • 青のり入だし巻き卵
    • 自家製椎茸の肉詰め
    • 蛸と南瓜の含め煮
    • 福袋煮
    • 蓮根の生姜焼き
    • 胡瓜と車麩の酢の物
    • 黒豆御飯
    • 香の物(椎茸佃煮・胡瓜の一夜漬)
    • フルーツ盛合わせ
    • 魚ソーメンの清汁
  • 洋食コース

    • 鯛のカルパッチョ
    • 肉巻卵煮
    • 煮込みハンバーグ
    • 味彩牛のヒレステーキ
    • サラダ盛合せ(白鶉豆のトマト煮など)
    • スパゲティーボンゴレ
    • 生姜しらす御飯
    • 腸すっきり根菜汁
    • 黒豆豆乳プリン
  • 中華コース

    • 前菜三種
    • 鶏の中華風南蛮漬
    • チンジャオロース
    • 海老のチリソース
    • 豚と筍のあっさり炒め
    • ベトナム風春巻
    • ガーリックライス
    • 薬膳タイピーエン
    • 胡瓜と車麩の酢の物
    • 漬物(ザーサイ・酸菜)
    • 杏仁豆腐

朝食のご案内(季節や混雑状況によってセットメニューになる場合がございます)

  • プランにより内容は異なります。
  • 朝食用バイキング

  • 和食膳

    • 御飯
    • 鯖の梅煮
    • だご汁
    • 青菜の浸し
    • 海苔
    • 椎茸佃煮
    • 柴漬け
    • 納豆
    • フルーツ(リンゴ・パイン)
  • 洋食膳

    • シナモントースト
    • 鶏肉のレモン蒸し
    • ほうれん草のスムージー
    • 人参サラダ
    • コーヒーゼリー

アレルギーをお持ちのお客様へ

大自然農園レストラン「ビックファーム」における食物アレルギー対応ポリシーについては以下よりご確認ください。

POINT

私たちの体は、毎日食べる食事から作られています。

専門家からのメッセージ

人間は生涯食べる事や、健康問題から逃れる事は出来ません。
何をどれだけどの様にして摂るか、即ちどの食材でどの部分(部位)をどう調理するかが重要です。
現代の食環境の中で日々体験・学習しながらイメージを定着させ楽しく美味しく食べたいですね。

中山寺いまいクリニック 管理栄養士 / 日本未病システム学会 未病専門指導師

熊代 千鶴恵

一般社団法人 日本健康増進学術機構 公式サイト