ビッグファーム
- 宿泊エリア
食べる事で健康に。食事と健康へのこだわり。レストランビッグファーム
大自然阿蘇健康の森（宿泊エリア）に滞在中のお食事は、大自然農園レストラン ビッグファームにてご用意いたします。
ビッグファームでは身体にやさしく元気が出る、その季節ならではの食材を活かしたメニューがお召し上がりください。隣接する自社農園から毎日届く新鮮野菜は、安心安全の無農薬栽培です。阿蘇の清涼な伏流水に育てられた新鮮野菜をぜひお楽しみください。
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隣接する阿蘇健康農園から
毎日新鮮野菜をお届け大自然農園レストラン ビッグファームには毎日、隣接する農園から採れたての野菜が運ばれます。
安心安全品質の無農薬栽培で徹底した管理下で育てられる、阿蘇の恵みを、バランス良く羨味しくカラダの中に取り入れることが、明日からの活力となります。
レストランビッグファームでのお食事
夕食のご案内
新鮮野菜の健康バイキングメニュー
カラダにやさしく元気が出る、その季節ならではの食材や地元で採れた食材を活かしたお料理をバイキング（ブッフェ）スタイルでお楽しみいただけます。バイキングでは、自社農園で栽培した野菜やきのこをふんだんに使った天ぷらや鍋の他、発酵食品をつかった発酵食コーナーも好評です。
アラカルトメニュー（別注料理）のご案内
アラカルトメニュー（別注料理）を始めました。
熊本ならではの一品や、コースメニューで人気のメニューや熊本名物の馬刺しや郷土料理を、アラカルトメニューとしてお楽しみ頂けます。
・アラカルトメニューは予約不要です。当日スタッフにお申し出ください。
・ご精算はお部屋付けでも、その場で精算でもOK
朝食のご案内（季節や混雑状況によってセットメニューになる場合がございます）
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朝食用バイキング
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和食膳（セットメニュー提供時）
- 御飯
- 鯖の梅煮
- だご汁
- 青菜の浸し
- 海苔
- 椎茸佃煮
- 柴漬け
- 納豆
- フルーツ（リンゴ・パイン）
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洋食膳（セットメニュー提供時）
- シナモントースト
- 鶏肉のレモン蒸し
- ほうれん草のスムージー
- 人参サラダ
- コーヒーゼリー
アレルギーをお持ちのお客様へ
大自然農園レストラン「ビックファーム」における食物アレルギー対応ポリシーについては以下よりご確認ください。
POINT
私たちの体は、毎日食べる食事から作られています。
専門家からのメッセージ
人間は生涯食べる事や、健康問題から逃れる事は出来ません。
何をどれだけどの様にして摂るか、即ちどの食材でどの部分（部位）をどう調理するかが重要です。
現代の食環境の中で日々体験・学習しながらイメージを定着させ楽しく美味しく食べたいですね。
中山寺いまいクリニック 管理栄養士 / 日本未病システム学会 未病専門指導師
熊代 千鶴恵 氏
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