宿泊エリア

秘伝の味！焼き野菜カレーフェア開催中

バイキングが人気の阿蘇ファームランド宿泊エリア「大自然阿蘇健康の森」内レストラン「ビッグファーム」にて、今だけのスペシャル企画がスタートしました。その名も「農園焼き野菜カレーフェア」。ネパール人スタッフによる本格ネパールカレーが主役です。新鮮な自社農園産無農薬野菜を一度焼き上げ、旨みをギュッと凝縮した野菜たっぷりのカレーは、香り豊かで食欲をそそります。夕食バイキングにて提供されており、おかわり自由＆ビュッフェスタイルで好きなだけ楽しめるのも魅力的です。
“カレー好き”“ヘルシー志向”“異国の味に挑戦したい”すべてのファン必見のグルメ企画です。このチャンスをお見逃しなく！阿蘇の大自然が育んだ野菜と、秘伝スパイスが融合した一皿をぜひ味わってください。

◆フェア概要と提供シーン

大自然農園レストラン「ビッグファーム」（宿泊エリア「大自然阿蘇健康の森」内）では、夕食時限定で開催中の「農園焼き野菜カレーフェア」を実施中です。農園から収穫されたばかりの無農薬野菜をグリルで焼き上げ、香ばしさを引き出したカレーは、ビュッフェ形式の夕食バイキングにて提供されます。焼き野菜の甘みとふくよかなスパイスの融合が、一味違った味わい深さを演出します。

◆ネパール人シェフの秘伝レシピ

このカレー、実はネパール出身のスタッフが腕を振るう本場の味。「ネパールカレー」と呼ばれるその料理法は、日本のカレーほどとろみは強くなく、スパイスと素材の香りが軽やかに感じられるのが特徴です。でんぷん質が少なく、スパイシーだけど優しい味わい。秘伝の配合で作られるスパイスミックスは、絶妙な味に調整されています。現地では家庭によって味が異なるほどの個性派レシピ。まさにビッグファームバージョンの“阿蘇×ネパール”コラボです。

◆焼き野菜は栄養＆彩りも◎

農園から毎日届く野菜は、トマト、ナス、ズッキーニ、ピーマン、アスパラなど。焼くことで旨みや香りが増し、食感のアクセントにもなっています。また、焼き野菜はビタミンやミネラルが逃げにくく、健康志向の方にも嬉しい一品です。カレーに入れずにサラダコーナーに添えたり、そのままつまんだりするのもおすすめです。阿蘇の伏流水と大地で育まれた新鮮野菜を、存分に味わえる贅沢な体験です。

◆夕食バイキングで楽しむ醍醐味

ビッグファームの夕食は、発酵食品や天ぷら、鍋物など健康志向のメニューが並ぶヘルシー志向のバイキング。そこに焼き野菜カレーが加わり、さらに豊かな食体験へと進化しました。バランス良い野菜中心の食事に、スパイシーなカレーが加わることで、満足感もしっかり。もちろんおかわり自由で、カレーのほかにも天ぷらや副菜と自由に組み合わせて、自分好みの“野菜×カレー定食”が完成します 。
お子様も召し上がれる様に、玉葱の甘さと牛肉をベースにコクのあるビーフカレーもご用意しております。

◆体験者の声（想像で）

「焼き野菜の甘みとスパイスの爽快さが絶妙！」「本格ネパールカレーって初めてだけど、食べやすくてハマった」「ビュッフェだから野菜もたくさん食べられてヘルシー」そんな声が聞こえてきそうなこのフェア。特にお子さまから大人まで楽しめる中辛設定なので、ご家族連れにもぴったりです。

◆アクセス＆期間

フェアはディナータイム（18:00〜21:00頃）に実施中。宿泊利用者はもちろん、日帰りで夕食バイキングを楽しむ方も参加できます。期間は6月21日〜（※期間は公式Instagramや館内掲示をご確認ください）。宿泊予約とセットで狙うも良し、夕方にふらっと立ち寄って楽しむも良し。阿蘇の大自然の中、ネパールの風を感じながらカレーを味わえる贅沢な時間をどうぞ。

◆まとめ

この夏、大自然と異国のスパイスが出会う「焼き野菜カレーフェア」。阿蘇ファームランドでしか味わえない、新感覚カレー体験をぜひどうぞ。熊本の大地も、ネパールの風も感じられる一皿がここにあります。お腹も心も満たされる、素敵な夜をお楽しみください。